まぜそばは、一般的なラーメンのカロリー約1/2、塩分は約1/4。健康に気を使う方や美容に気を使う方にも安心して召し上がれます。1/3程の量を食べたら、酢とラー油を1~2周かけて味を変えるのがお奨め。お客様自身が好みの味に変えて楽しむことができるのも、まぜそばの楽しみの1つです。

小麦の風味豊かなモッチリ感のある極太麺を使用。タレと抜群の相性はもちろんのこと、従来の麺ではなし得なかった「コシ」「食感」を実現させました。
たれ
厳選された天然素材のみを使用し、秘伝の製法で抽出される「特製濃縮ダレ」。極上の旨みをご堪能下さい。
新鮮な野菜を毎日仕入れております。チャーシューは国産豚モモ肉、スペイン産豚バラ肉の2種類を使用。当店独自の加圧式調理により肉の旨みだけを凝縮し、より美味しくヘルシーに仕上げました。
斬新で美しい和を表現するために、岐阜県美濃焼きを使用。

メインメニュー

  • 自慢の和風まぜそば
    自慢の和風まぜそば
    780円
    自慢の和風タレには、厳選された天然素材のみを使用。トビウオやサバ節、ホタテなど、秘伝の製法で抽出される「魚介系濃縮ダレ」は極上の旨味。湯気とともに昇り立つ深い魚介の香りは、言わば、凜々亭を代表する自信の一杯。
  • 厳選醤油まぜそば
    厳選醤油まぜそば
    780円
    研究を重ねてつくられた醤油タレに合わせる麺は、他のラインナップとは異なる、中太ストレート。昭和の匂いがする昔ながらの油そばを感じることができる、定番の一杯。
  • 当店のおすすめ 味噌チーズまぜそば
    味噌チーズまぜそば
    890円
    凜々亭かつての王道「味噌まぜそば」の殻を破り、新たに生まれ変わった強力な新定番。自家製ラー油と炙りチーズが、濃厚味噌をさらにパンチのある味わいへ進化させる。刻みタマネギの食感もシャープなアクセントに。「ジャパニーズパスタ」としてのまぜそばを確立するための要となる一杯。
  • 当店のおすすめ 絶品 明太子まぜそば
    絶品明太子まぜそば
    890円
    女性客人気NO1!塩まぜそばをベースにした明太子まぜそばは、まさに絶品。明太子に、大葉とミョウガ、ネギを加えることで、さっぱりとした食感を演出。パスタ感覚で食べられる、中毒性の高い一杯。
  • 当店のおすすめ 国産ネギトロまぜそば
    元祖国産ネギトロまぜそば
    890円
    国産トロをたっぷり使用した、「ネギトロ丼を超える旨さ」を持つ一杯。ワサビの刺激と大葉の豊かな風味がアクセントとなり、温玉と混ぜる事でまろやかさも楽しめる。移りゆく味わいのグラデーションにまぜそばの可能性を感じてほしい。
  • 当店のおすすめ ビーフカルボまぜそば
    ビーフカルボまぜそば
    1,080円
    全粒粉入り極太麺と、チーズを効かせたカルボナーラソース。まったく異なる2つの個性を丼の中で融合させた、新境地を開く一杯。一晩熟成させたローストビーフなどの趣向を凝らしたトッピングが、画一的ではない奥深い味わいを作り出す。〆は追い飯を加えてチーズリゾットに。
  • 特選牛スキまぜそば
    特選牛スキまぜそば
    980円
    2014年TV東京 全国B級グルメ福島県代表商品
    トッピングは200gとボリューム満点の牛バラ肉をガツンと使用。肉の旨みと、生卵、すき焼き風醤油ダレのコラボレーションが、極太麺に豪快に絡む。満腹中枢を刺激するパワフルな一杯。(数量限定)
  • 最強ステーキまぜそば
    最強ステーキまぜそば
    1,200円
    凜々亭はこの一杯で日本全国を制覇する。味噌まぜそばをベースに、130gのステーキをガツンと乗せた男味溢れる味わい。ステーキから溢れる肉汁と味噌タレ、温玉、ガーリックチップの組み合わせが超絶妙!!明日のチカラを創造する一杯。
  • 当店のおすすめ 新台湾まぜそば
    新台湾まぜそば
    980円
    中華の鉄人箭内氏とのコラボレーションで実現した、凜々亭流・進化系台湾まぜそば。じっくり煮込んで作り上げる特製醬油ダレが、肉みそをはじめとした個性的なトッピングを包み込む。その味わいは実に異国的でありながら、不思議と馴染み深い。お好みでパクチー、ライム、山椒を加えることで刺激的な旨みを楽しめる。麺を食した後は追い飯を投入し、最後の1滴までこの一杯を味わうべし。
  • 当店のおすすめ ピリ辛担々まぜそば
    ピリ辛担々まぜそば
    980円
    Japanese Pastaの開発から8年、店主が絶対的にオススメする真夏の最強商品が登場した!凜々亭が誇るまぜそばの中で、今までになかった“辛さ”のラインアップ。刺激的な担々スープに、九条ネギ・温玉・肉味噌が絶妙なバランスで重なり合う。旨みを余すことなく堪能するためには、最後の追い飯までがマストだ。はっきり言って自信作。新台湾、味噌チーズに続く三大ヒット商品になることを確信している。
  • 昭和の中華そば
    昭和の中華そば
    750円
    鶏ガラのみを使用するシンプルなスープをベースに、昔ながらの製法で作られる特注醬油を加えたスープ。
    小麦香る、程よい歯ごたえのストレートの細麺と、奥深いスープの味わいが懐かしいあの日を呼び起こす一杯。王道の味だからこそ、実直な旨さで。カッコつけない昭和の味をお楽しみあれ。
  • 平成の中華そば
    平成の中華そば
    880円
    その名にふさわしい、高レベルな中華そばが誕生した。農林水産大臣賞を受賞した岩手県産豚を主役に据え、旨味を存分に生かすべく無化調で仕上げた自信の一杯。歯切れ良い低加水の細麺にブラックスープが沁みこむ至福の一杯をぜひご賞味あれ。チャーシューにはローストビーフ使用。
  • 極上豚骨らーめん
    極上豚骨らーめん
    880円
    店主が2年の歳月をかけて、研究を重ねた味がついに完成した。ストレートの細麺に絡むスープは、濃厚でありながら臭みがなく、上品な味わい。香りの残らないハーブニンニクとトッピングの生背油が、よりクリーミーな旨さを演出する。とんこつの概念をくつがえす斬新の一杯を、まずはお試しあれ。
  • 凜々亭特製味噌らーめん
    凜々亭特製味噌らーめん
    850円
    寒い冬は、やはり温かいスープで暖まりたい。そんなお客さまの要望を満たすのが、凜々亭特製味噌らーめん。北海道の味噌と西京味噌をブレンドして作るスープが人気の一杯。
  • 食べていただきたい一品 親方の担々麺
    親方の担々麺
    890円
    担々麺の本場“四川”の味わいに、凜々亭流のリミックスを加えて生み出した名作。口の中に広がる山椒の痺れと辛さ。そして、それを包み込むクリーミィーなスープ。ストレートな細麺は、スープを纏わせながらその旨さをダイレクトに舌の上に伝える。店主が自信をもってお勧めする一杯です。

上記商品は並(170g)大盛(250g)同料金。プラス100円で特盛(330g)にできます。

サイドメニュー

  • 明太丼
    明太子丼
    300円
  • 海老餃子(6個)
    海老餃子(6個)
    500円
  • パリパリ焼き餃子(5個入)
    400円
    パリッパリの焼き具合が嬉しい餃子は、サイドメニューの一番人気!
  • 肉ネギ丼
    300円
    当店自慢のチャーシューとライスの絶妙なコンビネーション!青ネギと糸唐辛子を散らして。
  • 半熟煮玉子
    100円
    定番人気まぜそばとも相性抜群!店主自慢の製法で作られる隠れた人気メニュー。