Japanese Pasta まぜそば専門店 凜々亭

ABOUT

店主あいさつ
Greeting

"「美味しいものを提供したい」
僕の気持ちは、ただ、それだけなんです。
そのためならどれだけ努力してもよい。
そう思って、日々ラーメン作りに
取り組んでいます。
おかげさまで、2021年8月で
10周年を迎えられます。
僕は、これまで、本当にたくさんの
失敗を繰り返してきたんです。
多くの閉店を繰り返し、そのたびに、
胸がつかえるような想いでした。
その小さくはない犠牲を繰り返すうちに
気が付いたことがあります。
それは
「自分自身・店主が現場に立ち、
ラーメンを作っていなければだめだ」
ということ。
コツコツと、一杯いっぱいを
丁寧に作り上げること。
そして、ずっと挑戦し続けること。
うさぎとかめなら、
うさぎのように近道するのではなく、
かめのように地道に歩み続けること。
それが、私の使命だと思っております。
今があるのは、僕を、失敗で終わりにせず、
お店に来てくれたお客様のおかげです。
たくさんのお客様に
支えられてきた10年でした。
心から、みなさんに感謝を伝えたいです。
ずっと続けて、美味しいまぜそばと
その文化が、郡山から全国へ、
広がっていけば幸いです。"

店主 石塚

店舗情報
Store

【福島県】郡山本店

福島県郡山市駅前2-7-16 アーケード第2増子ビル1F

TEL:024-991-6570

【福島県】NOODLE CAFE SAMURAI

福島県郡山市駅前1-7-9 安斎ビル1階

TEL:024-953-4447

【千葉県】麺酒場 凜々亭

千葉県浦安市猫実5-1-51内銀ビル101号

TEL:047-351-7568